Như các bạn đã biết “đậu hũ” là một trong những thực phẩm lành mạnh nhất, rất dễ ăn và nhận được sự yêu thích của rất nhiều người, mình cũng là một trong số đó ^^. Có rất nhiều lý do để thực phầm này góp mặt nhiều hơn trong gia đình đó là: Ngon, bổ, rẻ, dinh dưỡng cao và rất ít calo. Từ đậu hũ người ta chế biến rất nhiều món ăn khác nhau và hôm nay mình sẽ giới thiệu tới các bạn một món ăn mới từ nguyên liệu này đó chính là món đậu hũ trứng chiên xù. Chắc bạn cũng đang rất tò mò muốn biết cách chế biến món ăn này như thế nào rồi đúng không. Nào mình cùng bắt tay vào làm nhé.
Nguyên liệu để thực hiện món đậu hũ trứng chiên xù:
- 3 thanh đậu hũ trứng
- 1 gói bột chiên giòn
- 1 gói bột chiên xù
- Rau xà lách.
- Muối.
Các bước thực hiện món đậu hũ trứng chiên xù:
- Rau xà lách: Nhặt rau, rửa thật sạch và vớt ra để ráo.
Cho bột chiên và bột chiên giòn ra tô (mỗi tô 1 loại chứ không phải cho cùng 1 tô rồi trộn lên đâu nhé).
Đậu phụ: Cắt khoanh thành từng miếng vừa ăn, sau đó bạn rắc một chút muối lên mặt trên đậu hũ để đậu hũ thêm vị đậm đà.
Thao tác cuối cùng của khâu chuẩn bị sẵn là đập trứng và đánh tan đều. :)
- Bạn cho từng khoanh đậu hũ qua trứng rồi cho vào lớp bột chiên giòn. Tiếp đến quay trở lại nhúng qua trứng rồi cuối cùng mới là lớp bột chiên xù. Trong quá trình làm, bạn thực hiện nhẹ và đều tay để các lớp bột bám xung quanh miếng đậu hũ nhé. Cuối cùng là bạn cho những khoanh đậu hũ này vào đĩa và để trong tủ đông khoảng 30 phút trước khi chiên.
- Đậu hũ sau khi lấy khỏi tủ đông, bạn bắc chảo lên bếp và làm nóng dầu. Cho từng khoanh đậu hũ vào chiên và rán vàng đều các mặt. Khi đậu hũ chín vàng đều bạn gắp đậu ra đĩa hoặc rổ có lót lớp giấy thấm dầu để miếng đậu hũ của chúng ta được ráo và trông hấp dẫn hơn.
- Cho đậu hũ ra đĩa, trang trí với rau xà lách. Với món đậu hũ trứng chiên xù bạn có thể dùng với tương ớt nhé.
Rất nhanh gọn và dễ dàng đúng không nào, chỉ với một chút biến tấu và sự sáng tạo bạn đã có một món đậu hũ trứng chiên xù không chỉ ngon, đẹp mắt mà còn rất tốt cho sức khỏe. Trong quá trình thực hiện món ăn này có một thao tác là cho đậu hũ vào trong tủ đông, bước thực hiện này chúng ta có thể bỏ qua tuy nhiên sẽ là cần thiết để khi chiên miếng đậu hũ của chúng ta không bị vỡ và chắc hơn đấy nhé.
Mong các bạn thành công và có thêm thật nhiều món ngon góp mặt trong bữa ăn gia đình.
Ngoài món đậu hũ trứng chiên xù, bạn có thể tham khảo cách làm một số món ngon khác để có thêm nhiều sự lựa chọn như món thịt gà rang lá chanh chẳng hạn.
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
